Paahtoaste 5 / 5
Isoa komeeta kahvipapua Nicaraguasta. Nämä pavut eivät säikähdä, jos paahtimeen lisätään hiukan ”pökkyä pesään”. Lopputuloksena on Tintoista tummin, ranskalaispaahto Fleur Noir – ”musta kukka”. Kahvi on saanut erittäin hyvän vastaanoton tummapaahtoisten kahvien ystäviltä ja ylistäviä kommentteja on tullut Tamperetta ja Kouvolaa myöten. Fleur Noirin elegantin paahteisten aromien takaa pilkahtaa ripaus saksanpähkinää, suklaata ja ennen kaikkea kypsää kirsikkaista marjaisuutta.
Kahvi, jossa on potkua, mutta jota juodessa ei tarvitse irvistellä ja kipristellä.
Pikemminkin jättää hymyn ja hyvän maun huulille. Tätä kannattaa tummien
paahtojen ystävien kokeilla!
Tuottaja: Xarisma
Alue: Nueva Segovia, Dipilto, Nicaragua
Lajikkeet: Catimor, Catuaí, Red Catuai (Arabicaa)
Sadonkorjuu: marraskuulta maaliskuulle
Prosessointi: pesty ja fermentoitu
Kasvukorkeus: 1200 – 1300 mmpy
Aromeja: paahteisuus, savuisuus, kirsikka, tumma luumu, saksanpähkinä, suklaa, karamelli…
Pakkauskoko: 250 g papuina. Yritys- ja ravintolamyyntiin myös 1 kg:n ja 3 kg:n papupakkaukset. Tilauksesta toki kahvi jauhetaan paahtimolla haluamananne jauhatuskarkeudella.