Paahtoaste 4,5 / 5
Tummapaahtoinen hyväbodinen guatemalalainen kahvi korkealta vuoristosta. Alkupotkun jälkeen se jättää suuhun hyvänmakuisen, runsaan mutta lempeän jälkimaun, joka viipyy pitkään. Aromeja: mangoa, suklaata, karamellia… sopivalla lempeällä paahteisuudella sävytettynä. Mitä mainioin kahvi tummapaahtoisten ystäville, niin suodatinkeittimeen kuin kahvilaitteeseen espressojen, cappucinojen jne. valmistamiseen.
Kahvi: Café del Valle (pientuottajien viljelemää kahvia, joka prosessoitu Marvin Cariasin Las Brisas prosessointiasemalla)
Tuotantoalue: Jalapa, Guatemala
Lajikkeet: San Ramón ja Catuaí (Arabicaa)
Valmistusmenetelmä: käsinpoiminta, Washed eli pesty
Aromeja: suklaata, makeita sävyjä, tummaa marjaa, paahteisuutta…
Pakkauskoko: 250 g papuina / suodatinjauhatuksella. Yritys- ja ravintolamyyntiin myös 1 kg:n ja 5 kg:n pakkaukset.